水晶鸡腿是一道口感鲜嫩、外皮脆香的美味菜品，以下是制作水晶鸡腿的做法：材料：-鸡腿2只-料酒适量-生姜粉适量-盐适量-生抽适量-白胡椒粉适量-面粉适量-食用油适量步骤：1.将鸡腿用刀背多处敲打，使其更加嫩滑。
水晶鸡腿是一道口感鲜嫩、外皮脆香的美味菜品，以下是制作水晶鸡腿的做法：
材料：
- 鸡腿 2只
- 料酒 适量
- 生姜粉 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 白胡椒粉 适量
- 面粉 适量
- 食用油 适量
步骤：
1. 将鸡腿用刀背多处敲打，使其更加嫩滑。
2. 将鸡腿放入容器中，加入料酒、生姜粉、盐、生抽、白胡椒粉，腌制15-20分钟。
3. 将面粉均匀撒在鸡腿上，使其表面均匀裹上一层薄薄的面粉。
4. 热锅加入适量的食用油，将鸡腿放入锅中，用中小火慢炸至金黄色。
5. 沥干多余的油，将鸡腿盛出沥油，即可切块上桌。
温馨提示：
- 鸡腿腌制的时间越长，口感越嫩滑。
- 炸鸡腿时，火候要适中，不要炸得太焦或过油。
- 可根据个人口味，搭配蒜蓉、辣椒酱或其他调料享用。