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以下是鸡蛋紫菜汤的家常做法:
材料:
- 2个鸡蛋
- 1个紫菜
- 1个葱段
- 适量的盐和胡椒粉
- 适量的高汤或清水
- 适量的香油(可选)
步骤:
1. 将紫菜切成小块备用,葱段切成葱花备用。
2. 打散鸡蛋放入碗中,加入盐和胡椒粉调味。
3. 将高汤或清水煮沸,然后将紫菜块加入煮2分钟。
4. 慢慢地倒入搅拌均匀的鸡蛋液,同时还要用筷子快速搅拌,使鸡蛋形成丝状。
5. 加入适量的盐和胡椒粉调味,根据个人口味加入适量的香油。
6. 最后撒上葱花作为装饰即可。
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