辣白菜鸡翅做法：材料：-鸡翅中：500克-泡椒：30克-辣椒粉：15克-大葱：适量-姜片：适量-大蒜：适量-料酒：适量-盐：适量-白糖：适量-生抽：适量-老抽：适量-鸡精：适量-食用油：适量做法：1.鸡翅中剁成小块，加入适量盐、料酒腌制10分钟。
辣白菜鸡翅做法：
材料：
- 鸡翅中：500克
- 泡椒：30克
- 辣椒粉：15克
- 大葱：适量
- 姜片：适量
- 大蒜：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 白糖：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 鸡精：适量
- 食用油：适量
做法：
1. 鸡翅中剁成小块，加入适量盐、料酒腌制10分钟。
2. 腌制期间，泡椒切细末，大葱、姜片、大蒜切末备用。
3. 鸡翅中沥干水分。
4. 热锅冷油，将鸡翅煎至两面金黄。
5. 锅中留底油，加入姜蒜末、泡椒末，炒至香味出来。
6. 加入鸡翅中翻炒均匀。
7. 加入适量料酒、生抽、老抽，炒匀。
8. 倒入适量热开水，大火煮沸。
9. 转小火，加盖炖煮30分钟。
10. 加入适量盐、白糖、鸡精、辣椒粉，炒匀。
11. 中小火炖煮，直到汤汁收浓。
12. 加入大葱末，炒匀。
13. 上桌即可享用。
提示：根据个人口味，调整辣椒粉和泡椒的用量。