泡发花胶可以将其软化，提高汤品的口感和营养成分的释放。通常来说，不泡发的花胶需要在低温慢炖的情况下炖煮1-2个小时以上，直到花胶完全软化，汤汁呈现浓稠的状态。但是，为了确保花胶能够充分发挥其功效，建议先将其泡发至少2-3个小时，然后再进行炖煮。这样可以缩短炖汤的时间，更好地提取花胶的营养成分。
花胶一般需要事先泡发才能更好地发挥其炖汤的功效。泡发花胶可以将其软化，提高汤品的口感和营养成分的释放。
如果不泡发直接炖，花胶需要更长的时间来软化和释放其营养成分。通常来说，不泡发的花胶需要在低温慢炖的情况下炖煮1-2个小时以上，直到花胶完全软化，汤汁呈现浓稠的状态。
但是，为了确保花胶能够充分发挥其功效，建议先将其泡发至少2-3个小时，然后再进行炖煮。这样可以缩短炖汤的时间，更好地提取花胶的营养成分。