五花肉配梅干菜是一道美味的家常菜。可以配饭或面食一同享用。
五花肉配梅干菜是一道美味的家常菜。以下是一种简单的做法：
材料：
- 五花肉250克
- 梅干菜适量
- 姜蒜适量
- 生抽适量
- 料酒适量
- 食用油适量
步骤：
1. 五花肉切成薄片，放入开水中焯水，焯水的目的是去除血水和腥味，焯水后将肉捞出备用。
2. 梅干菜洗净，用清水泡软后切成小段。
3. 锅中倒少许食用油，加入姜蒜炒出香味。
4. 加入五花肉翻炒至变色。
5. 加入梅干菜继续翻炒。
6. 加入少许生抽和料酒，继续翻炒均匀。
7. 加入适量的清水，盖上锅盖煮10分钟，直至五花肉变软烂，汤汁浓稠。
8. 最后根据个人口味加盐调味即可。
这样一道鲜香可口的五花肉配梅干菜就做好了。可以配饭或面食一同享用。