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猪脚炖海带墨鱼怎么做(猪脚炖海带墨鱼怎么做才好吃)

时间:2023-09-12 作者: 小编 阅读量: 3 栏目名: 美食烹饪 文档下载

捞出后冲洗干净备用。根据个人口味,还可以添加一些其他调料和配菜,如豆腐、蔬菜等,以增加口感和营养。

以下是猪脚炖海带墨鱼的一种做法:

材料:

- 500克猪脚

- 200克墨鱼

- 100克海带

- 2个葱

- 3片姜

- 2勺料酒

- 适量盐和胡椒粉

- 适量食用油

步骤:

1. 将猪脚切成适当大小的块,用沸水焯水去腥。捞出后冲洗干净备用。

2. 将墨鱼洗净,切成块状备用。

3. 海带用清水泡软,切成适当大小的段。

4. 热锅加入适量的食用油,加入葱段和姜片煸炒出香味。

5. 加入猪脚块煸炒片刻。

6. 加入料酒炒匀,然后加入适量的水,水量要盖过猪脚。

7. 将墨鱼块和海带段加入锅中,再加盖过食材的水。

8. 开火煮沸后转小火慢炖炖煮1小时,直到猪脚熟烂。

9. 加入适量的盐和胡椒粉调味,搅拌均匀。

10. 大火收汁,使汤汁浓稠点即可。

这样炖制出来的猪脚炖海带墨鱼肉质鲜嫩,味道鲜美。根据个人口味,还可以添加一些其他调料和配菜,如豆腐、蔬菜等,以增加口感和营养。