材料：-500克猪排骨-2个玉米-1个芋头-1个洋葱-3-4瓣蒜-1块姜片-适量盐-适量酱油-适量料酒-适量清水-适量香菜（装饰用）步骤：1.将猪排骨用清水洗净，切成小块备用。-煮排骨时要加入料酒去腥味。
材料：
- 500克猪排骨
- 2个玉米
- 1个芋头
- 1个洋葱
- 3-4瓣蒜
- 1块姜片
- 适量盐
- 适量酱油
- 适量料酒
- 适量清水
- 适量香菜（装饰用）
步骤：
1. 将猪排骨用清水洗净，切成小块备用。
2. 玉米和芋头分别剥去外皮，切成滚刀块。洋葱切成小块，蒜剁碎备用。
3. 取一个煲或者锅，放入适量的食用油，加热后放入蒜和姜片翻炒出香味。
4. 加入猪排骨煸炒至变色。
5. 加入料酒炒匀，再加入适量的盐和酱油，继续炒匀。
6. 加入玉米、芋头和洋葱，炒匀后倒入适量的清水，水量要稍微多一些，盖上锅盖大火煮开后转小火慢慢炖煮。
7. 炖煮约30-40分钟，直到排骨变得很烂，芋头和玉米也煮熟软糯。
8. 煮好后撒上香菜叶作为装饰即可。
温馨提示：
- 可以根据个人口味加入适量的胡椒粉增加味道。
- 煮排骨时要加入料酒去腥味。
- 炖煮过程中可以根据需要加入适量的清水，保持食材在液体中煮熟煮烂。