要制作水果干，首先需要选择新鲜的水果，如苹果、香蕉、葡萄等。然后按照以下步骤进行处理：1.准备水果：将水果去皮、去籽，然后切成薄片或小块，确保大小均匀。浸泡时间根据水果不同而定，一般为15-20分钟。
要制作水果干，首先需要选择新鲜的水果，如苹果、香蕉、葡萄等。然后按照以下步骤进行处理：
1. 准备水果：将水果去皮、去籽，然后切成薄片或小块，确保大小均匀。
2. 预处理水果：可以用柠檬水或浓盐水浸泡水果片，这样可以防止氧化和保持颜色鲜艳。浸泡时间根据水果不同而定，一般为15-20分钟。
3. 滤干水分：将浸泡的水果片取出，用纸巾或吸水纸轻轻擦干水分。
4. 风干或烘干：将水果片均匀地摆放在烤盘或烤网上，然后将其放入预热至低温的烤箱或风干机中。风干温度一般为50-60摄氏度，烘干温度一般为70-80摄氏度。时间根据水果不同、切片厚度和湿度等因素而定，一般需要6-8小时，但也可能需要更长的时间。
5. 翻动水果片：在烤箱或风干机中的中途，每隔一段时间翻动一次水果片，这样可以均匀地干燥水果。
6. 冷却：将烘烤或风干的水果片取出，放置在凉爽的地方，使其冷却并变得更加酥脆。
通过以上步骤，你就可以制作出酥脆的水果干了。同时，你还可以在风干或烘干前，撒上一些糖或肉桂粉，增加口感和香气。