通过以上窍门，你可以轻松地蒸出一道美味又简单的鲤鱼菜肴。
要让鲤鱼蒸出来又好吃又简单，可以尝试以下窍门：
1. 选择新鲜鲤鱼：挑选鱼身色泽鲜亮，眼睛清澈，鱼鳃红润的鲤鱼，确保口感美味。
2. 清洗处理：将鲤鱼清洗干净，去除内脏和鱼鳞，或者在鱼皮上划几刀，有助于入味。
3. 腌制：在鱼身和鱼腹内外涂抹一层盐和料酒腌制15-30分钟。
4. 配料选择：可在蒸鱼腹内填满姜丝、蒜末、香菜，提升口感和香气。
5. 调料简单：蒸鱼时使用少量的盐、酱油和米酒，以突出鲤鱼的原味。
6. 蒸鱼时间掌握：根据鱼的大小，一般蒸8-10分钟即可，切勿蒸过久，避免鱼肉过老。
7. 出锅装盘：待鱼蒸熟后，撒上葱花或者香菜提香，热油淋在鱼身上，提亮色泽。
通过以上窍门，你可以轻松地蒸出一道美味又简单的鲤鱼菜肴。