鸡蛋卷饼是一道非常简单又美味的早餐或午餐食谱。可根据个人口味确定煎熟的时间。这样可以保持饼的温热状态，不至于凉掉。
鸡蛋卷饼是一道非常简单又美味的早餐或午餐食谱。以下是鸡蛋卷饼的制作步骤：
所需材料：
- 鸡蛋 2个
- 面粉 50克
- 牛奶 50毫升
- 油适量
- 盐适量
- 黑胡椒粉适量
- 葱花适量（可选）
- 配菜和调味料（例如：生菜、火腿、酱油等）
步骤：
1. 准备一个碗，将鸡蛋打入碗中，加入面粉、牛奶、盐和黑胡椒粉。
2. 用筷子或打蛋器搅拌均匀，直到没有面粉颗粒。
3. 放入一些葱花，并再次搅拌均匀。
4. 取一个平底锅，加热并涂上适量的油，倒入适量的蛋液。
5. 将蛋液均匀地摊开成一张薄薄的圆形（类似蛋饼）。
6. 煎熟一面约1分钟，然后翻面煎熟另一面。可根据个人口味确定煎熟的时间。
7. 将煎好的蛋饼从锅中取出放在案板上，再将火腿等配菜放在蛋饼上。
8. 将蛋饼从一边开始卷起，卷成卷饼的形状。
9. 可以将卷饼切成小段，然后用牙签固定。
10. 最后可以根据个人口味再加一些调味料，例如酱油或沙拉酱。
11. 鸡蛋卷饼制作完成，可以用温热的状态享用。
注意事项：
- 可以根据个人喜好，将葱花替换成其他蔬菜或调料。
- 配菜可以按照个人爱好进行选择和搭配，如生菜、火腿、鸡肉、酱油等。
- 煎饼的厚度和大小可以根据个人口味调整。
- 在煎饼过程中，可以预热一个烤箱并将煎好的饼放入保温。这样可以保持饼的温热状态，不至于凉掉。