材料：-新鲜鱼肉：500克-淀粉：100克-鸡蛋：1个-盐：适量-葱姜水：适量-白胡椒粉：适量步骤：1.将鱼肉洗净，去除鱼鳞和鱼骨，剁成鱼肉泥。可以使用刀背或者搅拌机来处理鱼肉。-可以根据个人口味，加入葱花、姜末等香料来增加鱼丸的味道。
材料：
- 新鲜鱼肉：500克
- 淀粉：100克
- 鸡蛋：1个
- 盐：适量
- 葱姜水：适量
- 白胡椒粉：适量
步骤：
1. 将鱼肉洗净，去除鱼鳞和鱼骨，剁成鱼肉泥。可以使用刀背或者搅拌机来处理鱼肉。
2. 加入适量的盐和葱姜水，搅拌均匀，以使鱼肉更加细滑嫩。
3. 加入淀粉，搅拌均匀，直到鱼肉泥变得粘稠。
4. 打入1个鸡蛋，加入适量的白胡椒粉，继续搅拌均匀。
5. 将鱼肉泥分成小块，然后用手将其搓成圆形，形成鱼丸。
6. 锅中烧开足够的水，将鱼丸放入水中煮熟，直到浮起并变成白色。
7. 捞出鱼丸，沥干水分，即可食用。
提示：
- 如果鱼丸太干，可以在鱼肉中加入适量的水或高汤进行调整。
- 可以根据个人口味，加入葱花、姜末等香料来增加鱼丸的味道。