豆芽是一种非常常见的食材，炒豆芽既简单又好吃。此外，根据个人口味，可以适量添加葱花、红椒等调料，增加豆芽的口味层次。
豆芽是一种非常常见的食材，炒豆芽既简单又好吃。以下是一种简单又美味的豆芽炒法：
材料：
- 豆芽500克
- 蒜瓣3-4瓣，剁碎
- 生姜1块，切成细丝
- 食用油2汤匙
- 盐适量
- 生抽适量
- 醋适量（可选择加入）
步骤：
1. 将豆芽洗净，沥干水分。
2. 在热锅中倒入食用油，加入剁碎的蒜瓣和姜丝，煸炒至香味出来。
3. 加入豆芽，翻炒1-2分钟，使豆芽均匀受热。
4. 加入适量的盐和生抽，继续翻炒2-3分钟，直到豆芽变软。
5. 如果希望口感更清脆，可以在最后加入少许醋，炒匀即可。
6. 将炒好的豆芽装盘，可以搭配米饭一起享用。
温馨提示：在炒制豆芽时，火候要适中，不要炒得太久，以免豆芽变得过软。此外，根据个人口味，可以适量添加葱花、红椒等调料，增加豆芽的口味层次。