-炒菜时火候不要太大，以免容易糊底，保持中小火翻炒即可。
材料:
- 土豆：2个
- 青椒：1个
- 大葱：1根
- 生姜：适量
- 蒜瓣：适量
- 盐：适量
- 酱油：适量
- 食用油：适量
步骤:
1. 将土豆削皮后切成薄片或者小块备用。
2. 青椒和大葱切成和土豆差不多大小的片状，姜和蒜剁成末备用。
3. 在锅中热油，放入姜末和蒜末炒香。
4. 加入土豆翻炒数分钟，然后加入适量盐和酱油调味。
5. 继续翻炒土豆，直到土豆变软糯熟透。
6. 最后放入青椒和大葱炒匀，炒至蔬菜变熟。
7. 出锅前调整味道，可以根据个人口味加盐或酱油。
小贴士:
- 可以根据个人喜好添加适量的辣椒或者其他调味料增加口味。
- 土豆切得越薄，炒得越容易熟透。
- 炒菜时火候不要太大，以免容易糊底，保持中小火翻炒即可。
- 可以根据个人口味加入一点糖，增加微甜味道。