青菜鸡蛋汤是一道简单又营养的家常汤品。这样做出来的青菜鸡蛋汤清淡可口，营养丰富，非常适合作为一餐的汤品。
青菜鸡蛋汤是一道简单又营养的家常汤品。以下是一个制作青菜鸡蛋汤的基本步骤，可以根据个人喜好进行调整：
材料：
- 鸡蛋 2个
- 青菜适量（可以选择菠菜、芹菜、油菜等）
- 鸡精、盐适量
- 生姜适量（可选）
- 酱油适量（可选）
步骤：
1. 准备青菜，将其洗净后切成适当大小的块状，备用。
2. 打散鸡蛋，加入盐搅拌均匀。
3. 将锅烧热，加入适量的水（大约是加入汤的数量的2-3倍），待水开后加入切好的青菜。
4. 青菜煮熟后，将鸡蛋液均匀地倒入锅中，用筷子轻轻搅拌，让鸡蛋均匀地凝固。
5. 煮开后，加入适量的鸡精、盐、生姜和酱油（根据个人口味调整），再用慢火煮1-2分钟即可。
这样做出来的青菜鸡蛋汤清淡可口，营养丰富，非常适合作为一餐的汤品。如果嫌简单了，你还可以根据个人口味加入其他配料，例如香菇、豆腐等。