这样，一道美味的三鲜炒河粉就完成了。享受美食的同时，也可以根据个人口味添加适量的辣椒或其他调料进行调整。
三鲜炒河粉是一道非常受欢迎的经典中式炒面菜品，下面是制作三鲜炒河粉的步骤：
材料：
- 鸡蛋 2个
- 瘦肉丝 100克
- 鲜虾仁 100克
- 干贝 50克
- 干河粉 300克
- 葱姜蒜适量
- 料酒适量
- 酱油适量
- 盐适量
- 白胡椒粉适量
- 鸡精适量
- 生抽适量
- 麻油适量
- 蚝油适量
步骤：
1. 先将鸡蛋打散，加入盐和白胡椒粉搅拌均匀。
2. 平底锅烧热，加入适量油，倒入鸡蛋液做成薄蛋皮。
3. 取出蛋皮备用，切成丝状。
4. 同时将干贝泡软备用。
5. 锅中留少许底油，放入葱姜蒜炒香。
6. 加入瘦肉丝翻炒至变色，加入料酒翻炒均匀。
7. 加入虾仁和泡软的干贝翻炒至变色。
8. 加入一些生抽，继续炒匀。
9. 水烧开后将干河粉放入煮熟捞出，用冷水过一下，沥干备用。
10. 锅中再加少许底油，将河粉放入翻炒均匀。
11. 加入蚝油和麻油，继续翻炒均匀。
12. 加入之前炒好的肉虾和蛋皮丝，翻炒均匀。
13. 最后加入适量的盐、鸡精和白胡椒粉，调味翻炒均匀即可。
这样，一道美味的三鲜炒河粉就完成了。享受美食的同时，也可以根据个人口味添加适量的辣椒或其他调料进行调整。