如果腊鸭腿太咸，可以尝试以下几种方法来缓解咸味：1.泡水：将腊鸭腿放入冷水中浸泡30分钟至1小时，然后将水倒掉。以上是几种可以尝试的方法，但请注意，由于腊鸭腿已经处理过，咸味可能无法完全去除。
如果腊鸭腿太咸，可以尝试以下几种方法来缓解咸味：
1. 泡水：将腊鸭腿放入冷水中浸泡30分钟至1小时，然后将水倒掉。重复此步骤直到咸味减轻。
2. 煮水：将腊鸭腿放入锅中，加入足够的水煮沸。沸腾后，立即倒掉水，重复此步骤两到三次。煮水可以将部分咸分溶解掉。
3. 煮熟：将腊鸭腿放入锅中与其他食材一起煮熟，例如炖汤或煮粥。这样可以将一部分咸味分散到其他食材中。
4. 增加其他味道：在烹饪过程中，可以添加一些不带咸味的调料或食材来中和腊鸭腿的咸味。例如，加入一些甜味的食材（如胡萝卜、洋葱、红枣）或酸味的调料（如醋、柠檬汁）来平衡咸味。
5. 剥皮刮膜：如果咸味集中于腊鸭腿的皮与肉之间的一层白色薄膜上，可以将薄膜剥掉，然后烹饪。
以上是几种可以尝试的方法，但请注意，由于腊鸭腿已经处理过，咸味可能无法完全去除。根据个人口味，调整烹饪方法和食材搭配可以制造更好的口感。