烧豆角是一种简单却美味的家常菜。-烧豆角的火候要适中，不可炖得太久，以免过软或糊烂。希望你能尝试并享受到美味的烧豆角！
烧豆角是一种简单却美味的家常菜。下面是一种常见的烧豆角的做法：
所需材料：
- 生豆角 500克
- 葱姜蒜适量
- 食用油适量
- 酱油 2勺
- 糖适量
- 盐适量
- 料酒适量
步骤：
1. 将豆角洗净，去掉两端的顶尾，然后切成长约3-4厘米的段。
2. 锅中加入适量的油，烧热后放入切好的豆角，煸炒至豆角变软，表面微微起皱。
3. 加入葱姜蒜末煸炒片刻，然后加入酱油、糖、盐、料酒等调味料，再次翻炒均匀。
4. 加入适量的清水，水的高度要稍高于豆角，然后转小火焖煮5-8分钟，直到豆角熟软入味。
5. 最后，调整口味，可以根据个人喜好再加一些调味料，如醋、蚝油等。
6. 焖好的烧豆角装盘即可。
温馨提示：
- 在炒豆角的过程中要不停地翻炒，以免豆角糊底。
- 加入适量的糖可以减轻酱油味，提升菜的口感。
- 烧豆角的火候要适中，不可炖得太久，以免过软或糊烂。
希望你能尝试并享受到美味的烧豆角！