注意：新鲜银耳保存时间不宜过长，最好在3-7天内食用完毕，以保持其新鲜和营养价值。
保存新鲜银耳可以采取以下方法：
1. 先将新鲜银耳放入清水中泡软，然后用清水冲洗干净，去除泥沙和杂质。
2. 将洗净的新鲜银耳沥干水分，切成小块备用。
3. 准备一个干燥的容器，将切好的银耳放入容器中，保持单层摆放，不要重叠。
4. 将银耳放入冰箱保存，保存温度最好在0-4摄氏度之间。
5. 每隔一段时间检查一下银耳是否出现变质、发霉等情况，若发现问题，应立即处理。
6. 看到银耳开始变干，建议尽早食用或进行干燥保存。
注意：新鲜银耳保存时间不宜过长，最好在3-7天内食用完毕，以保持其新鲜和营养价值。