这是一份简单的西胡溜鸡脯做法，你可以根据个人口味调整材料和调料的用量。
西胡溜鸡脯是一道经典的中式菜肴，下面是一份简单版本的西胡溜鸡脯做法：
材料：
- 鸡胸肉 300克
- 青椒 1个
- 红椒 1个
- 姜蒜适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 盐适量
- 白胡椒粉适量
- 鸡精适量
- 水淀粉适量
步骤：
1. 将鸡胸肉切成薄片，加入少许料酒、生抽、盐、白胡椒粉和鸡精腌制10分钟左右。
2. 青椒和红椒洗净切成块状，姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油，放入腌制好的鸡胸肉煸炒至变色捞出备用。
4. 锅中再加热少许油，爆炒姜蒜末出香味。
5. 加入青椒和红椒翻炒均匀，炒至变色后加入少许盐和鸡精继续翻炒。
6. 将煸炒好的鸡胸肉放入锅中，炒匀。
7. 加入适量的水淀粉勾芡，炒匀至收汁即可。
这是一份简单的西胡溜鸡脯做法，你可以根据个人口味调整材料和调料的用量。希望对你有帮助！