5.发酵完成后，取出面团，将葡萄干沥干，加入面团中，用手揉匀。
材料：
- 450克面粉
- 1包干酵母
- 1茶匙糖
- 1茶匙盐
- 300ml温水
- 100克葡萄干
- 50ml红酒
步骤：
1. 将450克面粉放入大碗中，加入1包干酵母、1茶匙糖和1茶匙盐。
2. 慢慢加入300ml温水，边倒边用筷子搅拌，直到面粉充分吸收水分。
3. 用手揉成光滑的面团，然后盖上湿布，放置在温暖的地方进行发酵，大约需要1小时，或者直到面团体积增大一倍。
4. 在发酵期间，将100克葡萄干浸泡在50ml红酒中，让葡萄干充分吸收红酒的味道。
5. 发酵完成后，取出面团，将葡萄干沥干，加入面团中，用手揉匀。
6. 将面团放入烤盘中，再次盖上湿布，进行最后的发酵，大约需要30分钟。
7. 在发酵期间，预热烤箱至180°C。
8. 发酵完成后，将葡萄干吐司放入预热好的烤箱中，烤约25-30分钟，或者直到表面呈现金黄色。
9. 取出烤好的葡萄干吐司，晾凉后即可享用。