凉拌青瓜片是一道清爽爽口的凉菜，下面是正宗的制作方法：食材：1个青瓜1小把黄豆芽适量盐适量糖适量醋适量香油适量蒜末适量辣椒粉（可选）步骤：1.将青瓜洗净去皮，切成薄片。凉拌青瓜片可以作为凉菜单独食用，也可以作为配菜搭配其他菜肴。
凉拌青瓜片是一道清爽爽口的凉菜，下面是正宗的制作方法：
食材：
1个青瓜
1小把黄豆芽
适量盐
适量糖
适量醋
适量香油
适量蒜末
适量辣椒粉（可选）
步骤：
1. 将青瓜洗净去皮，切成薄片。
2. 黄豆芽洗净。
3. 将青瓜片和黄豆芽放入开水中焯水，焯水时间稍长一些，直到青瓜片变色后捞出，放入冷水中过冷水。
4. 捞起青瓜片和黄豆芽，沥干水分。
5. 加入适量盐，糖，醋，香油，蒜末和辣椒粉，根据个人喜好调整味道。
6. 拌匀，最好腌制一段时间，使其更加入味。
7. 上菜前可以再调整一下味道，根据个人口味再加入适量的盐、糖、醋、香油、蒜末和辣椒粉。
凉拌青瓜片可以作为凉菜单独食用，也可以作为配菜搭配其他菜肴。