花胶不宜和以下食物搭配食用：1.维生素C含量高的食物：花胶富含大量的胶原蛋白，维生素C会破坏胶原蛋白的结构，降低其营养价值。总的来说，花胶的食用搭配应以清淡、口感相近的食材为主，以凸显花胶的鲜美风味。
花胶不宜和以下食物搭配食用：
1. 维生素C含量高的食物：花胶富含大量的胶原蛋白，维生素C会破坏胶原蛋白的结构，降低其营养价值。
2. 浓烈香味或味道较重的食物：花胶口感柔滑细腻，搭配浓烈的香味或味道较重的食物，容易掩盖花胶的特色味道。
3. 辛辣刺激性食物：花胶性质温补，容易产生内热，与辛辣刺激性食物搭配，容易引发上火或肠胃不适。
总的来说，花胶的食用搭配应以清淡、口感相近的食材为主，以凸显花胶的鲜美风味。