白色的骨头汤里的白色主要是骨髓、肉渣和脂肪在煮熟后所释放出来的物质。这些物质会溶解在水中，使骨头汤呈现出浑浊的白色。同时，如果骨头中含有关节软骨，软骨的成分也会溶解在汤中，增加了汤的浑浊度。 白色的骨头汤里的白色主要是骨髓、肉渣和脂肪在煮熟后所释放出来的物质。这些物质会溶解在水中，使骨头汤呈现出浑浊的白色。同时，如果骨头中含有关节软骨，软骨的成分也会溶解在汤中，增加了汤的浑浊度。
