水蒸蛋的简单做法：1.准备材料：鸡蛋2-3个，清水适量，盐少许，葱花或者香菜末适量。水蒸蛋的简单做法窍门：1.在打蛋液时加入一些温水可以使蒸出来的蛋液更为细腻。
水蒸蛋的简单做法：
1. 准备材料：鸡蛋2-3个，清水适量，盐少许，葱花或者香菜末适量（可根据个人口味添加）。
2. 将鸡蛋打入碗中，加入适量盐并打匀，再加入清水搅拌均匀。
3. 过滤蛋液，去除蛋清中的气泡。
4. 取一个蒸碗或小碟，将蛋液倒入碗中。
5. 锅中加适量水，放入蒸架并加热至水沸腾。
6. 将放有蛋液的碗放在蒸架上，盖上锅盖，用中小火蒸约10-15分钟。
7. 蒸好后，撒上葱花或香菜末即可。
水蒸蛋的简单做法窍门：
1.在打蛋液时加入一些温水可以使蒸出来的蛋液更为细腻。
2.要保持蒸的时间适中，过久则会使蛋液变干，过短会导致蛋液未凝固。
3.在蒸之前可以轻轻划开蛋液表面的气泡，这样蒸出来的蛋液会更加光滑。
4.可以根据自己的喜好加入一些其他配料，例如虾仁、香菇丁、豆腐等，增加口感和营养。