自剥虾仁可以直接冷冻，但建议先用清水洗净并沥干。将剥好的虾仁放入密封袋中，确保尽量排除空气，然后放入冷冻室冷冻。这样可以避免虾仁在冷冻过程中粘连在一起。如果虾仁中还有水分，冷冻过程中会形成冰晶，导致虾仁质地变得粗糙。因此，在冷冻之前要将虾仁尽可能地沥干水分。
自剥虾仁可以直接冷冻，但建议先用清水洗净并沥干。将剥好的虾仁放入密封袋中，确保尽量排除空气，然后放入冷冻室冷冻。这样可以避免虾仁在冷冻过程中粘连在一起。
现剥虾仁冷冻之前不需要放水。如果虾仁中还有水分，冷冻过程中会形成冰晶，导致虾仁质地变得粗糙。因此，在冷冻之前要将虾仁尽可能地沥干水分。