将面团放在一个碗里，盖上湿布，让其休息15分钟。将猪肉末、洋葱、蒜瓣、茴香籽、酱油、盐和黑胡椒粉混合在一起，搅拌均匀。
要做又软又好吃的肉馅饼，可以加入一些特殊的食材和调料来提升口感和味道。以下是一个茴香肉馅饼的做法，希望能帮到你：
材料：
- 500克面粉
- 200克猪肉末
- 1个中等大小的洋葱，切碎
- 2颗大蒜瓣，切碎
- 1汤匙茴香籽，磨碎
- 2汤匙酱油
- 1茶匙盐
- 1/2茶匙黑胡椒粉
- 适量食用油
步骤：
1. 准备面团。将面粉和适量的水混合，搅拌均匀，直到形成一个柔软的面团。将面团放在一个碗里，盖上湿布，让其休息15分钟。
2. 准备肉馅。将猪肉末、洋葱、蒜瓣、茴香籽、酱油、盐和黑胡椒粉混合在一起，搅拌均匀。
3. 取适量的面团，擀成薄圆形饼皮。
4. 在饼皮上均匀地放上肉馅，然后用手将饼皮对折，封口捏紧。
5. 加热平底锅，倒入适量的食用油，然后将饼放入锅中。
6. 用中小火煎饼，每面煎3-4分钟或直到饼变金黄色。
7. 将煎好的肉馅饼放在厨房纸巾上，吸去多余的油。
8. 可以切成小块，搭配酱料食用。
温馨提示：你也可以根据个人口味调整食材和调料的用量。另外，如果你想要饼皮更加脆口，可以在煎饼之前，在饼皮上刷一层薄薄的蛋液。