这样做出的洋葱炒牛肉色香味俱佳，牛肉嫩滑多汁，搭配洋葱的香气更加美味。根据个人口味可以适量调整酱油、盐和糖的用量。
洋葱炒牛肉是一道非常常见的中式菜肴，下面是一种简单的做法，可以做出又好吃又嫩的洋葱炒牛肉：
所需材料：
- 牛肉：200克
- 洋葱：1个
- 蒜瓣：3-4个
- 姜块：适量
- 料酒：适量
- 玉米淀粉：适量
- 酱油：适量
- 盐：适量
- 糖：适量
- 植物油：适量
做法：
1. 将牛肉切成薄片，放入碗中加入少量料酒，搅拌均匀腌制10-15分钟，使牛肉更嫩滑。
2. 洋葱切成丝状，蒜瓣和姜块剁碎备用。
3. 锅中倒入适量植物油，加热后放入葱姜蒜炒香。
4. 将腌制好的牛肉放入锅中翻炒，炒至变色后加入少量酱油调色。
5. 加入适量盐和糖调味，继续翻炒均匀。
6. 在一碗中加入适量玉米淀粉，加入一些水搅拌均匀，并倒入锅中，炒匀后将炒好的牛肉捞出。
7. 锅中加热少许植物油，放入洋葱丝炒熟至透明变软。
8. 将炒好的牛肉再次放入锅中，炒匀后即可装盘。
这样做出的洋葱炒牛肉色香味俱佳，牛肉嫩滑多汁，搭配洋葱的香气更加美味。根据个人口味可以适量调整酱油、盐和糖的用量。