腌制五花肉是一道常见的家常菜，下面是一种常用的腌制五花肉的做法：材料：-五花肉500克-盐适量-糖适量-料酒适量-生抽适量-老抽适量-姜适量-大蒜适量步骤：1.将五花肉洗净后切成约2厘米见方的小块。腌制好的五花肉味道鲜美，可以用来烧烤、炖汤或是炒菜，口感松软，肥而不腻。
腌制五花肉是一道常见的家常菜，下面是一种常用的腌制五花肉的做法：
材料：
- 五花肉500克
- 盐适量
- 糖适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 姜适量
- 大蒜适量
步骤：
1. 将五花肉洗净后切成约2厘米见方的小块。
2. 准备一个大碗，将五花肉放入碗中。
3. 将适量的盐、糖、料酒、生抽、老抽倒入碗中，用筷子搅拌均匀，让调料充分渗透入五花肉。
4. 把姜和大蒜切成末，撒在五花肉上，继续搅拌均匀。
5. 盖上保鲜膜，放入冰箱腌制至少2个小时，让五花肉更入味。
6. 取出腌制好的五花肉，拍干水分。
7. 热锅倒入少量油，将五花肉块放入煎至两面金黄。
8. 加入适量的水，焖煮煮至水分烧干即可。
腌制好的五花肉味道鲜美，可以用来烧烤、炖汤或是炒菜，口感松软，肥而不腻。记得腌制时间不要过长，以免肉质变硬。