放入冰箱冷藏腌制24小时以上。8.将煎好的五花肉放入蒸锅中，用中火蒸煮约1小时，直到五花肉变得酥烂。
以下是腌制五花肉的方法视频的简要步骤：
1. 准备所需的材料：五花肉、食盐、糖、料酒、生姜、蒜、五香粉、孜然粉等调料。
2. 将五花肉放入清水中浸泡约15分钟，去除血水。
3. 取出五花肉，用刀背在表面轻轻拍打几下，使其更容易入味。
4. 在一个容器中，将食盐、糖、料酒、生姜、蒜、五香粉、孜然粉等调料混合在一起。根据个人口味可以适量调整配料的用量。
5. 将调料均匀涂抹在五花肉的表面，并用保鲜膜包裹好。放入冰箱冷藏腌制24小时以上。
6. 取出腌制好的五花肉，沥干多余的汁液。
7. 在锅中加入适量的油，将五花肉放入锅中煎至表面金黄。
8. 将煎好的五花肉放入蒸锅中，用中火蒸煮约1小时，直到五花肉变得酥烂。
9. 取出五花肉，切成适当大小的块状。
10. 最后，你可以根据个人喜好将五花肉再煎一下，使外表更加酥脆。
请注意，以上只是文字描述，如果想要更详细地了解腌制五花肉的方法，请参考相关的视频教程。