山药炒虾仁的做法：所需材料：-虾仁：200克-山药：1根-葱姜蒜：适量-生抽：适量-盐：适量-食用油：适量步骤：1.准备工作：将虾仁洗净，山药去皮切丝，葱姜蒜切末备用。-山药丝不宜切得太细，以保持一定的口感。
山药炒虾仁的做法：
所需材料：
- 虾仁：200克
- 山药：1根
- 葱姜蒜：适量
- 生抽：适量
- 盐：适量
- 食用油：适量
步骤：
1. 准备工作：将虾仁洗净，山药去皮切丝，葱姜蒜切末备用。
2. 热锅加入适量的食用油，倒入葱姜蒜煸炒出香味。
3. 将虾仁放入锅中翻炒至变色。
4. 加入山药丝翻炒均匀。
5. 倒入适量的生抽，继续翻炒均匀，使调料均匀附着在虾仁和山药上。
6. 适量的加入盐，调味均匀后炒匀即可。
窍门：
- 煸炒虾仁时要注意火候，避免过度煮熟导致口感变硬。
- 山药丝不宜切得太细，以保持一定的口感。