要清蒸鲈鱼才能保留其原汁原味，使其更加美味，可以按照以下步骤进行：1.准备材料：新鲜的鲈鱼、姜丝、葱段、蒜瓣、盐、料酒、生抽、白胡椒粉、香菜等。然后在鱼身两侧和鱼腹底部撒上适量的盐、料酒，再撒上一些白胡椒粉，尽量使其均匀分布。以上是清蒸鲈鱼的基本步骤，你可以根据个人口味的喜好，适量调整配料和调味品的使用量。
要清蒸鲈鱼才能保留其原汁原味，使其更加美味，可以按照以下步骤进行：
1. 准备材料：新鲜的鲈鱼、姜丝、葱段、蒜瓣、盐、料酒、生抽、白胡椒粉、香菜等。
2. 鲈鱼处理：将鲈鱼鳞片清理干净，去内脏，洗净后在两侧划三刀，使鱼肉更容易入味。
3. 调味：将姜丝、葱段、蒜瓣铺在蒸盘底部，将鲈鱼放在葱姜蒜上。然后在鱼身两侧和鱼腹底部撒上适量的盐、料酒，再撒上一些白胡椒粉，尽量使其均匀分布。
4. 上锅蒸：将蒸盘放入蒸锅中，水开后，大火蒸10-15分钟，具体时间视鲈鱼大小和个人口味而定。
5. 装饰：蒸好的鲈鱼取出，撒上葱花、香菜等装饰，使其更加美观。
6. 调汁：在一小碗中加入适量的生抽，放入蒜瓣和姜丝，稍微加热，使其汁水更为浓郁，浇在蒸好的鲈鱼上。
以上是清蒸鲈鱼的基本步骤，你可以根据个人口味的喜好，适量调整配料和调味品的使用量。清蒸能保留鱼的鲜嫩口感和原汁原味，让鲈鱼更加美味可口。