牛奶花生糊是一道简单易做的健康食品，下面是具体的制作步骤：1.准备食材：100克花生，500毫升牛奶，适量蜂蜜或糖。
牛奶花生糊是一道简单易做的健康食品，下面是具体的制作步骤：
1. 准备食材：100克花生，500毫升牛奶，适量蜂蜜或糖。
2. 将花生放入干煎锅中，用中小火炒香，翻炒至有香味，待花生变色，表面出现细微裂纹时即可。
3. 关火，将炒好的花生放入砂锅或电饭锅中，加入牛奶，然后加盖，将锅砂锅放入炉灶上，或电饭锅选择熬煮模式。
4. 此时需要用中小火，煮至牛奶煮沸，再转小火熬煮大约半小时，期间不停搅拌，防止奶皮。
5. 当煮至花生熟软时，关火，稍微静置一会儿。
6. 将煮熟的花生牛奶倒入搅拌机中，打碎成花生粒状。
7. 将打碎的花生牛奶倒回砂锅中，继续煮开，熬煮到花生糊变稠、浓稠的状态，搅拌均匀，让花生粒均匀分布。
8. 关火后，加入适量的蜂蜜或糖，根据个人喜好调甜度，再次搅拌均匀。
9. 待牛奶花生糊稍微放凉后，用容器装入冰箱冷藏，待牛奶花生糊完全冷却后食用即可。
小贴士：
1. 牛奶的量可以根据个人口感来调整，如果喜欢浓稠的口感，可以较少牛奶的用量，反之则增加牛奶的用量。
2. 炒花生的时候要注意火候，避免过火炒焦。
3. 在煮牛奶花生糊的过程中要不停搅拌，以免沉淀在锅底，糊底糊面分离。
4. 可以根据个人口味加入一些其他调味料，如肉桂粉或香草精，增添口感的层次感。