尽量将调料均匀地涂在每一片牛肉上。腌制时间为30分钟至1小时。
原味牛肉干的制作方法：
1.选用优质牛肉，如牛腱肉或牛里脊肉。将牛肉切成薄片，大约0.3-0.5厘米厚度。
2.将牛肉片放入深盘中，加入适量的生抽、料酒、白胡椒粉、蒜粉和盐，搅拌均匀。尽量将调料均匀地涂在每一片牛肉上。腌制时间为30分钟至1小时。
3.将腌制好的牛肉片放入烤盘或烘焙纸上，放入预热至摄氏150度的烤箱中。
4.将牛肉片烤制约1-2小时，期间可以适量翻面，保证牛肉均匀受热，烤至变干并略微变硬即可。
5.烤好的牛肉片取出，放凉后即可食用。
原味牛肉干的制作窍门：
1.注意选择优质牛肉，肉质嫩滑，不过分肥瘦。
2.腌制时的调料尽量均匀涂抹在每一片牛肉上，可用手搓揉帮助入味。
3.牛肉片的厚度要保持一致，这样烤制时间才会均匀。
4.烤制时温度不宜过高，温和的低温烤制可以保持牛肉的嫩滑口感。
5.翻面时可适当调整牛肉片的位置，让它们受热均匀。
6.烤制好的牛肉干要放凉后贮存，可放在干燥通风的地方，避免潮湿。
7.可以根据个人口味调整调料的使用量，如增加大蒜粉和胡椒粉，或加入香料等进行调味。