这道酱牛肉糟糕辣味，口感鲜嫩，非常下饭。希望你能享受到这道美味的酱牛肉！
酱牛肉是一道香辣美味的传统川菜，下面是一份最正宗的简单做法：
所需材料：
- 嫩牛肉片：300克
- 青蒜：适量
- 植物油：适量
调料：
- 盐：适量
- 白胡椒粉：适量
- 生抽：适量
- 料酒：适量
- 生姜粉：适量
- 辣椒面：适量
- 豆瓣酱：适量
- 蒜末：适量
- 蚝油：适量
- 糖：适量
步骤：
1. 把嫩牛肉切成薄片，放入碗中，加入适量盐、白胡椒粉、生抽、料酒和生姜粉进行腌制，搅拌均匀后腌制15分钟左右。
2. 热锅倒入适量植物油，待油温稍微升高后，将腌制好的牛肉放入锅中快速煎炒至变色，捞出备用。
3. 锅中留少量底油，倒入适量的蚝油、豆瓣酱、糖和蒜末，辣椒面适量，小火炒香调料。
4. 将炒香的调料倒入煎好的牛肉上，加入适量青蒜，拌匀均匀即可装盘。
这道酱牛肉糟糕辣味，口感鲜嫩，非常下饭。根据个人口味，也可以适量调整辣椒粉的量。希望你能享受到这道美味的酱牛肉！