同时,你也可以根据自己的口味调整面包中葡萄干和奶酪的数量。
葡萄干奶酪面包是一款口感酥软、香甜可口的面包,下面是葡萄干奶酪面包的做法大全:
所需材料:
- 高筋面粉300克
- 干酵母5克
- 细砂糖25克
- 温牛奶150毫升
- 盐3克
- 黄油25克
- 葡萄干适量
- 奶酪丁适量
步骤:
1. 将面粉、砂糖、盐和干酵母放入一个大碗中,用手搅拌均匀。
2. 在面粉中制造一个小坑,倒入温牛奶,然后搅拌均匀。
3. 将黄油切成小块,加入面粉中,揉搓至面团光滑有弹性。
4. 将面团放在一张撒有干净面粉的台面上,揉搓几分钟,直到面团变得光滑。
5. 把面团放回碗中,盖上湿布,静置发酵1小时,或直到面团膨胀至原来的两倍大。
6. 取出发酵好的面团,放在撒有干净面粉的台面上,用手掌将气体轻轻排出。
7. 将面团擀成长方形,然后均匀撒上葡萄干和奶酪丁。
8. 卷起面团,将两端封口,使其成为一个长条形。
9. 将长条形弯曲成马蹄形,然后放在备有烤盘上,盖上湿布静置发酵30分钟。
10. 在面团上划上一些刀痕,然后用喷水器喷水湿润面团表面。
11. 将烤箱预热至190摄氏度(375华氏度),然后将面包放入烤箱中烤15-20分钟,或直到面包金黄色并发出清脆的声音。
12. 烤好的面包取出,待其稍微冷却后食用。
温馨提示:如果你想让面包的表面更加亮泽,可以在烤制前用蛋液轻轻刷在面团表面。同时,你也可以根据自己的口味调整面包中葡萄干和奶酪的数量。