紫薯汉堡坯是一种使用紫薯制作的汉堡饼面包。下面是一份紫薯汉堡坯的做法和配方：配方：-150克紫薯泥-250克面粉-2克干酵母-5克糖-2克盐-20克牛奶-20克黄油做法：1.将紫薯洗净，蒸熟，去皮，捣成泥。以上是一份基本的紫薯汉堡坯的做法和配方，可以按照自己的口味进行调整和创新。
紫薯汉堡坯是一种使用紫薯制作的汉堡饼面包。它不仅口感独特，还具有丰富的营养价值。下面是一份紫薯汉堡坯的做法和配方：
配方：
- 150克紫薯泥
- 250克面粉
- 2克干酵母
- 5克糖
- 2克盐
- 20克牛奶
- 20克黄油
做法：
1. 将紫薯洗净，蒸熟，去皮，捣成泥。
2. 将酵母和糖加入温牛奶中搅拌均匀，静置10分钟待发酵。
3. 在一个大碗中，加入面粉和盐，搅拌均匀。
4. 将紫薯泥和发酵好的牛奶酵母倒入面粉中，揉成面团。
5. 将黄油加入面团中，揉搓至面团中完全吸收。
6. 将面团放入碗中，用湿布盖住，放置在温暖的地方发酵1-2小时，或者面团的体积增大一倍。
7. 发酵好的面团取出，排气，分割成适量大小的小面团，搓圆。
8. 将搓好的小面团放在烤盘上，用湿布盖住，再次发酵30分钟。
9. 预热烤箱至180摄氏度，将发酵好的面团放入烤箱中烘烤15-20分钟，直至表面金黄色。
10. 取出烤好的紫薯汉堡坯，晾凉后即可用来做汉堡。
以上是一份基本的紫薯汉堡坯的做法和配方，可以按照自己的口味进行调整和创新。