将山楂洗净，去除果核，切成小块备用。将冰糖放入一个大锅中，加入足够的纯净水。大火煮沸后转小火，煮至冰糖完全融化。将切好的山楂块放入锅中的糖水中，继续煮30分钟左右，直到山楂变软烂，糖汁浓稠。注意需要在封上罐盖前，将罐子烧开消毒。将装有山楂的罐子放入蒸锅中蒸熟，蒸煮时间根据罐子的大小和食材的熟度自行决定，一般约15-30分钟。将蒸好的罐头取出，待其完全冷却后，放入阴凉干燥的地方储存。
自制冰糖山楂罐头是一道香甜可口又充满酸甜口感的美食。下面是制作过程：
材料：
1. 新鲜山楂：500克
2. 冰糖：250克
3. 纯净水：适量
步骤：
1. 准备山楂。将山楂洗净，去除果核，切成小块备用。
2. 煮制糖水。将冰糖放入一个大锅中，加入足够的纯净水。大火煮沸后转小火，煮至冰糖完全融化。
3. 煮山楂。将切好的山楂块放入锅中的糖水中，继续煮30分钟左右，直到山楂变软烂，糖汁浓稠。
4. 灌罐头。将煮好的山楂和糖汁一起倒入清洗干净的罐子中，将罐子封好。注意需要在封上罐盖前，将罐子烧开消毒。
5. 热处理罐头。将装有山楂的罐子放入蒸锅中蒸熟，蒸煮时间根据罐子的大小和食材的熟度自行决定，一般约15-30分钟。
6. 冷却和储存。将蒸好的罐头取出，待其完全冷却后，放入阴凉干燥的地方储存。
温馨提示：自制冰糖山楂罐头保存时间通常为3个月左右，开罐后请尽快食用，并放入冰箱冷藏保存。