铁锅焖面是一道经典的家常菜，可以根据个人口味和喜好添加不同的配料。
铁锅焖面是一道经典的家常菜，可以根据个人口味和喜好添加不同的配料。以下是其中一种铁锅焖面的家常做法：
所需材料：
- 粉丝或宽粉：适量
- 猪肉：适量
- 豆腐：适量
- 青菜：适量
- 蘑菇：适量
- 葱姜蒜：适量
- 料酒：适量
- 酱油：适量
- 鸡精：适量
- 盐：适量
- 鸡蛋：适量（可选）
步骤：
1. 将铁锅加热，加入适量的油，将切成小块的猪肉煸炒至变色。
2. 加入葱姜蒜翻炒出香味。
3. 加入适量的料酒和酱油调味，炒匀。
4. 加入适量的水，放入豆腐、蘑菇和青菜，煮开。
5. 将粉丝或宽粉浸泡水中略软后，加入煮开的锅中。
6. 加入适量的盐和鸡精，搅拌均匀，盖上锅盖焖煮数分钟，直到粉丝煮熟。
7. （可选）在面底打入鸡蛋，翻炒均匀，使其分布在面上。
8. 盖上锅盖焖煮至粉丝吸满汤汁，即可关火。
根据个人口味，你还可以添加一些其他的配料，如海鲜、火腿肠、口蘑等。同时，调料的搭配也可以根据个人喜好进行调整，增加一些辣椒粉或者五香粉等调料，使味道更加丰富。