以下是鸡蛋螺蛳粉的传统做法：材料：-300克螺蛳粉-2个鸡蛋-适量豌豆-适量虾仁-适量葱花-适量香菜-适量辣椒油-适量生抽-适量盐-适量鸡精-适量水步骤：1.将螺蛳粉用温水泡软备用。
以下是鸡蛋螺蛳粉的传统做法：
材料：
- 300克螺蛳粉
- 2个鸡蛋
- 适量豌豆
- 适量虾仁
- 适量葱花
- 适量香菜
- 适量辣椒油
- 适量生抽
- 适量盐
- 适量鸡精
- 适量水
步骤：
1. 将螺蛳粉用温水泡软备用。
2. 锅中加入适量油，加热后炒香葱花和虾仁。
3. 加入豌豆炒熟。
4. 加入适量水，煮沸后放入螺蛳粉。
5. 加入适量生抽、盐和鸡精，煮至螺蛳粉熟透。
6. 另起锅，加入适量油，打入鸡蛋煎至金黄。
7. 将煎好的鸡蛋切成细丝。
8. 将煮好的螺蛳粉盛入碗中，加入切好的鸡蛋丝、香菜和辣椒油。
9. 搅拌均匀即可享用。
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