要使油面筋烧得不会僵硬，可以按照以下步骤进行：1.准备油面筋：将油面筋放入热水中浸泡至变软，然后捏成小块备用。待油热后，先将油面筋放入锅中煎炸，炸至两面呈金黄色。以上是一种简单的油面筋烧法，可以根据个人口味变化，加入其他食材或调味料。
要使油面筋烧得不会僵硬，可以按照以下步骤进行：
1. 准备油面筋：将油面筋放入热水中浸泡至变软，然后捏成小块备用。
2. 烹调油面筋：烧热锅，加入适量的食用油。待油热后，先将油面筋放入锅中煎炸，炸至两面呈金黄色。
3. 调入调料：炸好的油面筋捞出沥油，待油温稍降后放入锅中，加入适量的调料，如生姜蒜末、蚝油、酱油等，翻炒均匀。
4. 加入蔬菜：可以根据个人喜好加入一些蔬菜，如青椒、胡萝卜等，与油面筋一起翻炒至熟。
5. 加入适量水：在锅中加入适量的清水或高汤，一般水量以刚好盖过食材为宜。
6. 炖煮：盖上锅盖，用中小火慢慢炖煮，让油面筋充分吸收汤汁，直到变得柔软烂糯。加入一些食盐和调味料，提味。
7. 调味：可以根据个人口味再次调味，如加入鸡精或其他香辛料。
8. 翻炒：等汤汁几乎收干时，可将火调高，翻炒片刻，使油面筋均匀沾上调料。
9. 出锅：最后炖煮至汤汁收干，油面筋变得香脆外焦内软时，即可出锅，装盘享用。
以上是一种简单的油面筋烧法，可以根据个人口味变化，加入其他食材或调味料。