快手葱油饼是一道非常受欢迎的小吃,下面是一种简单的做法:材料:-中筋面粉200克-温水120克-葱末适量-熟花生油适量-盐适量步骤:1.将中筋面粉和温水混合,搅拌成面糊状。
快手葱油饼是一道非常受欢迎的小吃,下面是一种简单的做法:
材料:
- 中筋面粉200克
- 温水120克
- 葱末适量
- 熟花生油适量
- 盐适量
步骤:
1. 将中筋面粉和温水混合,搅拌成面糊状。
2. 在面糊中加入盐,再次搅拌均匀。
3. 将面糊静置15分钟,待面糊稍微松弛。
4. 取适量面糊倒入平底锅,用铲子舀起面糊铺成饼状。
5. 中小火煎至底部金黄脆脆的时候,翻面继续煎另一面。
6. 煎好的葱油饼放在一边,重复步骤4和5直到面糊用完。
7. 每张葱油饼出锅后,撒上适量的葱末,然后将熟花生油均匀的刷在葱末上。
8. 将葱油饼对折或者卷起,即可食用。
小贴士:
- 面糊搅拌时可以适量加水或者面粉,控制成适合煎饼的稠度。
- 煎饼的时候火候要适中,既要确保煎熟,又不能太旺火,以免煎糊。
- 可以根据个人口味在面糊中添加适量五香粉或者辣椒粉,增加风味。