心形玉米发糕的制作步骤如下：所需材料：-120克玉米浆-80克低筋面粉-30克糖-30克植物油-2个蛋黄-3个蛋白-1/4茶匙盐-1/4茶匙柠檬汁-适量玉米粒步骤：1.将蛋黄与糖倒入一个大碗中，用打蛋器搅拌均匀至糖溶解。
心形玉米发糕的制作步骤如下：
所需材料：
- 120克玉米浆
- 80克低筋面粉
- 30克糖
- 30克植物油
- 2个蛋黄
- 3个蛋白
- 1/4茶匙盐
- 1/4茶匙柠檬汁
- 适量玉米粒（作为夹心）
步骤：
1. 将蛋黄与糖倒入一个大碗中，用打蛋器搅拌均匀至糖溶解。
2. 加入玉米浆和植物油，继续搅拌均匀。
3. 接下来，将低筋面粉筛入碗中，搅拌成为一个均匀的面糊。
4. 在另一个干净的容器中，加入蛋白和盐，用电动打蛋器打至出现小泡泡。
5. 加入柠檬汁继续打发蛋白，直到出现细密的泡沫。
6. 将打发好的蛋白分三次加入面糊中，轻轻地翻拌均匀。
7. 准备一个心形烤盘，底部铺上油纸，将面糊倒入烤盘，并轻轻震动几次，以去除空气泡。
8. 在面糊中间均匀分布玉米粒，稍微压入面糊中。
9. 将烤盘放入预热至180℃的烤箱中，使用上下火，烤约20-25分钟，或者至表面呈金黄色。
10. 烤好后，将烤盘取出，待冷却后即可享用心形玉米发糕。
温馨提示：
- 打发蛋白时，容器和打蛋器要保持干净，无油无水。
- 烤箱温度和时间根据个人烤箱的特性可能会有所不同，建议根据自家烤箱进行调整。
- 在翻拌面糊时要轻手轻抄，以免过度搅拌影响蛋糕体的蓬松度。