8.将煮熟的面条加入锅中,用筷子搅拌均匀。
家庭版焖面的做法:
材料:
- 干面条:300克
- 猪肉:150克
- 鸡蛋:2个
- 虾仁:100克
- 蔬菜:适量(可选,如胡萝卜、豌豆等)
- 葱姜蒜:适量
- 料酒:适量
- 生抽:适量
- 盐:适量
- 鸡精:适量
- 胡椒粉:适量
- 鸡蛋汤或鸡汤:适量
步骤:
1. 准备好所有材料,将葱姜蒜切碎备用。
2. 将干面条煮熟备用。
3. 将猪肉切成丁状,虾仁洗净备用。
4. 热锅加入适量的油,放入葱姜蒜炒香。
5. 加入猪肉炒至变色,再加入虾仁翻炒均匀。
6. 加入适量料酒、生抽、盐、鸡精、胡椒粉提鲜调味。
7. 加入适量的蔬菜翻炒均匀。
8. 将煮熟的面条加入锅中,用筷子搅拌均匀。
9. 倒入适量的鸡蛋汤或鸡汤,盖上锅盖焖煮几分钟。
10. 焖煮至汤汁收干,面条吸足汤汁即可关火。
11. 调味时可以根据个人口味再加盐、鸡精等调料。
温馨提示:
1. 可根据喜好添加不同的蔬菜,增加口感和营养。
2. 炒肉时可以放一些蚝油或豆瓣酱提鲜。
3. 可根据个人口味再加入适量辣椒油增加香辣味。
4. 焖面的时间不宜太长,以免面条过熟影响口感。