鸡血块是一种由鸡血制成的食品，下面是一种鸡血块的制作方法和配料：所需食材：1.鸡血200克2.淀粉适量3.盐适量4.料酒适量5.姜末少许6.葱花少许7.酱油适量8.辣椒粉适量9.蒜末适量10.香菜末适量11.麻油适量制作步骤：1.将鸡血冲洗干净，去除杂质，切成小块备用。
鸡血块是一种由鸡血制成的食品，下面是一种鸡血块的制作方法和配料：
所需食材：
1. 鸡血200克
2. 淀粉适量
3. 盐适量
4. 料酒适量
5. 姜末少许
6. 葱花少许
7. 酱油适量
8. 辣椒粉适量
9. 蒜末适量
10. 香菜末适量
11. 麻油适量
制作步骤：
1. 将鸡血冲洗干净，去除杂质，切成小块备用。
2. 在一个碗中放入适量的淀粉，加入少许盐、料酒和水，搅拌均匀，制成一份蛋花糊。
3. 将鸡血块放入蛋花糊中，均匀裹上蛋花糊。
4. 热锅倒入适量油，烧热后放入蘸满蛋花糊的鸡血块，小火煎炸至两面金黄。
5. 炸好的鸡血块捞出沥油。
6. 另起一锅，加入少量油，放入姜末、葱花炒香。
7. 加入适量的酱油、辣椒粉、盐、少许水煮沸，调成酱汁。
8. 将炸好的鸡血块放入酱汁中，翻炒均匀，使酱汁均匀附着在鸡血块上。
9. 最后加入蒜末、香菜末和麻油，拌匀即可。
这是一种简单的家常做法，您可以根据个人口味进行适当的调整和改进。