将蛋打入碗中搅拌均匀，加入少许盐调味。将焯水后的豆腐块码放在盘中，浇上调好的香菜酱汁即可。香菜洗净切碎备用。锅内加入适量的油，烧热后加入蒜蓉炒香。倒入腌制好的牛肉片，翻炒均匀至变色。希望以上烧法和做法对您有帮助，祝您烹饪成功！
香菜可以作为调料或配菜使用，下面是几种常见的香菜烧法和做法：
1. 香菜炒蛋：先将香菜洗净切碎备用。将蛋打入碗中搅拌均匀，加入少许盐调味。锅中倒入适量的油，烧热后倒入蛋液，用锅铲快速翻炒至蛋液凝固，再加入香菜翻炒均匀即可。
2. 香菜拌豆腐：将豆腐切成块，用开水焯水一下捞出备用。将香菜洗净切碎，加入蒜末、盐、生抽、花椒粉、辣椒油搅拌均匀。将焯水后的豆腐块码放在盘中，浇上调好的香菜酱汁即可。
3. 香菜炒鸡丝：将鸡肉切成丝，用盐、生抽、料酒腌制片刻。锅内放油，烧热后倒入腌制好的鸡丝翻炒至变色。加入蒜末、盐、生抽、胡椒粉、香菜翻炒均匀，出锅前再加入适量的香油提香即可。
4. 香菜蒜蓉牛肉：将牛肉切成薄片，加入盐、生抽、料酒腌制片刻。香菜洗净切碎备用。锅内加入适量的油，烧热后加入蒜蓉炒香。倒入腌制好的牛肉片，翻炒均匀至变色。加入香菜，快速翻炒均匀，即可盛出。
希望以上烧法和做法对您有帮助，祝您烹饪成功！