自发小麦粉是已经添加了发酵剂的小麦粉，可以用于制作面点、蛋糕和煎饼等食物。通常将自发小麦粉、糖、蛋和牛奶混合搅拌均匀，然后加入油脂和其他要添加的食材，继续搅拌，最后倒入烤模中，放入预热的烤箱烤制即可。将自发小麦粉和适量温水混合，搅拌均匀后静置片刻，待面糊稍微发酵后，加入适量的盐、糖和植物油，再次搅拌均匀。然后将面糊煎成薄饼即可。
自发小麦粉是已经添加了发酵剂的小麦粉，可以用于制作面点、蛋糕和煎饼等食物。使用自发小麦粉时，一般无需再添加发酵剂。
以下是使用自发小麦粉的一些常见做法和制作方法：
1. 制作面点：可以用自发小麦粉制作面团，如包子、馒头、油条等。将自发小麦粉和适量温水混合，揉成面团后静置片刻，让其发酵，然后可以进行分割、搓揉、擀面等步骤，最后进行蒸、煮或炸制即可。
2. 制作蛋糕：自发小麦粉也常用于制作蛋糕。通常将自发小麦粉、糖、蛋和牛奶混合搅拌均匀，然后加入油脂（如黄油或植物油）和其他要添加的食材（如巧克力片、水果等），继续搅拌，最后倒入烤模中，放入预热的烤箱烤制即可。
3. 制作煎饼：可以用自发小麦粉制作煎饼或薄烤饼。将自发小麦粉和适量温水混合，搅拌均匀后静置片刻，待面糊稍微发酵后，加入适量的盐、糖和植物油，再次搅拌均匀。然后将面糊煎成薄饼即可。
总的来说，使用自发小麦粉制作食品时，一般只需将其与其它食材混合均匀即可，无需像普通面粉一样再添加发酵剂。