以上是乌鸡的一些常见家常做法，根据个人口味和喜好，可以适当调整配料和调味品的用量。
乌鸡是一种营养丰富的食材，常见的家常做法有以下几种：
1. 红烧乌鸡：将整只乌鸡切块，用油炸至表面金黄，然后加入葱姜蒜爆炒，加入适量的生抽、老抽、料酒、白糖和水，炖煮30分钟至肉熟烂，最后加入适量的盐和味精调味即可。
2. 清炖乌鸡汤：将整只乌鸡剁成小块，放入锅中，加入足够的清水，加入姜片、葱段、料酒煮沸，撇去浮沫后转小火慢炖1-2小时，最后加入适量的盐和胡椒粉调味即可。
3. 干煸乌鸡：将乌鸡切块，用油煎至两面金黄，然后加入适量的干辣椒、花椒、蒜末爆炒，加入少许酱油、盐、糖和适量的水炖煮片刻，炒至乌鸡熟烂，最后加入适量的香菜点缀即可。
4. 焖乌鸡煲：将乌鸡切块，用油煎至两面金黄，然后加入姜片、蒜片、葱段、干辣椒煸炒，加入适量的豆瓣酱、料酒、盐和水，焖煮30分钟至乌鸡呈现出浓郁的酱汁，最后加入蔬菜和调味料炖煮片刻即可。
5. 酱烧乌鸡：将乌鸡砍块，用油煎至表面微焦，加入姜片、蒜片、葱段、干辣椒爆炒，加入适量的酱油、糖、料酒和适量的水，炖煮至乌鸡变软烂，最后加入适量的盐和味精调味即可。
以上是乌鸡的一些常见家常做法，根据个人口味和喜好，可以适当调整配料和调味品的用量。