根据需要可以增加或减少面粉的用量，以达到适当的黏稠度。翻煎几次让肉丸均匀上色，直到肉丸变得金黄色、外表酥脆即可。
材料：
- 猪肉馅：500克
- 面粉：适量
- 鸡蛋：1个
- 洋葱：1个
- 蒜末：适量
- 姜末：适量
- 盐：适量
- 酱油：适量
- 白胡椒粉：适量
- 料酒：适量
- 油：适量
步骤：
1. 准备一个大碗，将猪肉馅放入碗中。
2. 将洋葱切成碎末，加入碗中。
3. 加入适量的蒜末、姜末、盐、酱油、白胡椒粉和料酒。根据个人口味可以适量增减调料的用量。
4. 用筷子或手搅拌均匀，使调料充分融入猪肉馅中。
5. 在碗中加入少量面粉，并加入鸡蛋。根据需要可以增加或减少面粉的用量，以达到适当的黏稠度。
6. 继续用筷子或手搅拌，使面粉和鸡蛋充分融入猪肉馅中，直到整个馅料变得均匀、细腻、有些许的弹性。
7. 将锅加热，加入适量的油。
8. 每次用手将适量的馅料取出，用手搓成大小均匀的肉丸。
9. 当锅中的油热后，将肉丸放入锅中炸制。翻煎几次让肉丸均匀上色，直到肉丸变得金黄色、外表酥脆即可。
10. 用厨房纸巾将多余的油吸干。
完成！现在你可以品尝到自制的肉丸，它既有弹性又脆口，非常美味！