6.炒至一面呈金黄色后，再翻面继续煎，直到鱼片两面都呈金黄色即可。尽量将鱼片分开，避免粘在一起。
油煎燕鲅鱼制作步骤：
1. 准备好燕鲅鱼，可以去市场购买新鲜的燕鲅鱼或者使用速冻的燕鲅鱼片。
2. 将鱼片洗净，用厨房纸巾或干净的毛巾擦干。
3. 在鱼片两面撒上少许盐和胡椒粉，均匀地涂抹在鱼片上。
4. 预热平底锅，加入适量的油。
5. 当油热时，将鱼片放入平底锅中进行煎。煎的时候，如果鱼片在平底锅中粘底，则可轻轻晃动锅子，使鱼片不易粘底。
6. 炒至一面呈金黄色后，再翻面继续煎，直到鱼片两面都呈金黄色即可。
7. 煎熟的鱼片捞出，放在盘子中备用。
燕鲅鱼腌制方法：
1. 准备燕鲅鱼，可以用新鲜或速冻的燕鲅鱼片，将鱼片洗净备用。
2. 在一个容器中，加入适量的盐、糖、生抽、白胡椒粉、料酒和生姜蒜蓉，调成腌制汁。
3. 将鱼片放入腌制汁中，确保每片鱼都被腌制汁均匀覆盖。尽量将鱼片分开，避免粘在一起。
4. 盖上盖子，将鱼放入冰箱腌制，时间一般需要1小时至过夜。腌制时间越久，鱼肉的味道会更入味。
5. 取出腌制好的鱼片，拍干多余的腌制汁。
现在，你可以选择你喜欢的方法进行烹饪和食用，可以选择煎炸、蒸煮、红烧等等。希望这些步骤对你有帮助！
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