猪肉末用料酒、酱油、腌制10分钟。
青椒炒豆豉肉末的做法如下：
材料：
- 青椒：2个
- 猪肉末：200克
- 豆豉：2汤匙
- 大蒜：3瓣
- 姜蓉：1汤匙
- 酱油：1汤匙
- 料酒：1汤匙
- 盐：适量
- 白胡椒粉：适量
- 糖：1茶匙
- 鸡精：适量
- 葱花：适量
步骤：
1. 青椒洗净去籽，切成小块备用。猪肉末用料酒、酱油、腌制10分钟。
2. 锅烧热，加入适量油，放入姜蓉和大蒜炒香。
3. 加入豆豉炒出香味，然后加入腌好的肉末翻炒至变色。
4. 加入青椒块炒1分钟，加入盐、白胡椒粉、糖、鸡精调味，炒匀。
5. 最后加入葱花炒匀即可。
青椒炒肉末的做法如下：
材料：
- 青椒：2个
- 猪肉末：200克
- 生抽：1汤匙
- 料酒：1汤匙
- 盐：适量
- 葱姜蒜：适量
- 鸡精：适量
- 食用油：适量
步骤：
1. 青椒洗净去籽，切成小块备用。
2. 锅烧热，加入适量油，放入葱姜蒜炒香。
3. 加入猪肉末炒至变色，加入料酒炒一下去腥味。
4. 加入青椒块炒匀，加入适量盐、生抽调味。
5. 炒熟之后加入鸡精调味即可。
希望以上的做法可以帮到您，祝您烹饪成功！